Cientistas quantificam a extensão do diabetes tipo 2 devido à má alimentação

Nos últimos quarenta anos, o número de pessoas com diabetes saltou de cerca de 100 milhões para mais de 500 milhões, com aumentos correspondentes em problemas de saúde associados, como obesidade e risco de doença cardiovascular.

É um problema de saúde significativo que está piorando, e é por isso que os pesquisadores estão investigando os problemas subjacentes por trás dessa tendência.

Um desses problemas provavelmente é a dieta, de acordo com um novo estudo sobre diabetes tipo 2 – que responde por 95% dos casos gerais.

Os pesquisadores analisaram dados de 184 países coletados entre 1990 e 2018, extraindo estatísticas de bancos de dados de saúde pública, estudos anteriores e registros demográficos da população. Uma dieta pobre pode ser responsável por até 14,1 milhões de casos de diabetes tipo 2 identificados em 2018, descobriu a equipe, o que representa cerca de 70% dos novos diagnósticos em todo o mundo.

Dos 11 diferentes fatores dietéticos considerados, três se mostraram mais significativos: grãos integrais insuficientes, muito arroz e trigo refinados e muita carne processada. Outros fatores, como não comer o suficiente nozes ou vegetais sem amido, pareciam ter menos impacto.

“Nosso estudo sugere que a baixa qualidade dos carboidratos é um dos principais impulsionadores do diabetes tipo 2 atribuível à dieta em todo o mundo, e com variações importantes por país e ao longo do tempo”, diz Dariush Mozaffarian, cardiologista e professor de nutrição da Tufts University, em Massachusetts.

A má alimentação foi mais claramente ligada a casos de diabetes em homens do que em mulheres, descobriram os pesquisadores, e parece ter mais impacto em pessoas mais jovens do que em pessoas mais velhas e em áreas urbanas do que em áreas rurais.

A Europa Central e Oriental e a Ásia Central foram as regiões com mais casos de diabetes tipo 2 ligados à dieta, possivelmente devido à prevalência de carne vermelha e carne processada na dieta média. Os números também foram altos na América Latina e no Caribe.

“Estas novas descobertas revelam áreas críticas para o foco nacional e global para melhorar a nutrição e reduzir a carga devastadora do diabetes”, diz Mozaffarian.

Todos os 184 países incluídos na pesquisa observaram um aumento nos casos de diabetes durante o período do estudo, indicando que este é um problema global com poucas ou nenhuma nação conseguindo conter o aumento da incidência de diabetes em sua população.

Os pesquisadores sugerem que diferentes abordagens – desde uma maior ênfase na alimentação saudável por parte dos educadores até uma melhor rotulagem nutricional dos alimentos – serão necessárias em diferentes países para começar a fazer a diferença aqui.

Embora estudos anteriores também tenham vinculado dietas menos saudáveis ​​a mais casos de diabetes, esta é de longe a associação mais forte até o momento e para a maior porcentagem de casos. Sem intervenção séria, é um problema que só vai piorar.

Deixado sem controle e com incidência projetada apenas para aumentar, o diabetes tipo 2 continuará a impactar a saúde da população, a produtividade econômica, a capacidade do sistema de saúde e aumentar as desigualdades de saúde em todo o mundo.

Essas descobertas podem ajudar a informar as prioridades nutricionais para médicos, formuladores de políticas e atores do setor privado, pois incentivam escolhas alimentares mais saudáveis ​​que abordam essa epidemia global.

A pesquisa foi publicada na Nature Medicine.